Unité centrale de production alimentaire (UCPA)

L’unité centrale de production alimentaire assure avec une équipe de 69 professionnels la réalisation de l’ensemble des repas à destination des patients et personnels du centre hospitalier de Niort.
L’hygiène du processus de production est sous contrôle par l’application de la méthode HACCP, de la livraison des denrées au service du repas au consommateur final.